карась

Карта сайта

0

 

      Главная
  Контакты
О сайте

 

* Зимняя рыбалка
Зимняя прикормка
Насадки и наживки для ловли зимой
Снасти для ловли карпа. сазана…зимой
Ловля карпа на поплавочную удочку, зимой

*Весенняя рыбалка
Лёд сошёл, весенняя ранняя рыбалка. 
Весенний клёв. Как ловить?

 

 

* Летняя рыбалка
* Приметы летние, рыболову

*Насадки и наживки

* Мотыль

Добыча мотыля
Как мыть мотыля
Как хранить мотыля
Замораживание мотыля ( один из способов хранения )
Как насаживать мотыля

* Опарыш
Как вырастить опарыша ( как развести опарыша )
Опарыш в домашних условиях
Как хранить опарыша
Красный опарыш( красим винегретом, творогом, добавляем запах)

*Бокоплав
Как правильно хранить бокоплава (мормыш, горбунчик, бормаш)
Как ловить на бокоплава( как достать его из — подо льда

 
*Ручейник — личинка для рыбалки. Наживка, насадка из Вашего водоёма — ищите.
Ручейника где найти, как собрать, добыть?

* Макуха для рыбалки
Карпа, сазана, карася ловим на макуху
Как изготовить макушатник своими руками для ловли карпа, сазана…

 

 

*Плотва.  


* Окунь


* Раки
Где раки зимуют?
Где водится рак?
Питание рака
Как приманить рака
Как ловить раков.
Как сделать ракаловку, ловушку для рака, своими руками
Когда лучше ловить рака руками.
Как узнать свежий рак? О полезности и вреде. Как приготовить?

* Усадьба
Как проверить семена?
Подготовка семян, высадка рассады.
Семена, какие лучше?
Чёрная ножка у рассады, что делать?
Садовый вар делаем дома, рецепты, чем заменить, советы.
Особенности обрезки подмёрзших деревьев
Персик — правильная обрезка.
Болезни персика. Кудрявость.
Выращивание саженцев винограда

* Кулинария

Как правильно и сколько варить раков, рецепты
Приготовление рыбы на природе, рецепты
Уха —  для зрения, пирог —  для настроения.
Как приготовить из рака деликатес, рецепты
Как приготовить раковые шейки +
Необычные рецепты приготовления ухи

* Советы
Где, что и как ловить?
Запах для рыбы
Слышит ли рыба?
Как правильно хранить бокоплава ( мормыш, горбунчик, бормаш)
Как ловить на бокоплава (как достать его из — по до льда)
Как погода влияет на клёв
Влияние луны на клёв рыбы. теория «Солун».
Клещи атакуют
Пробуем вставить видео

* Заработай
Создание сайта ОТ и ДО
Как изучить основы HTML , создать свой сайт и заработать

 

Приготовление рыбы на природе, рецепты.

0

       Хочу обратить ваше внимание на несколько рецептов приготовления рыбы на природе.Так как я являюсь представителем Донецкого края , то и использовать мы будем рыбу, которая обитает в наших краях. Хвалиться правда здесь нечем. В водоёмах, которые расположены вблизи нашего селения водятся : щука, толстолобик, сазан, голавль, карась, окунь, карп, плота, ну и ещё немного мелочи. Предоставляю довольно таки простой рецепт ухи, которую вы можете приготовить на природе для себя  , особо не напрягаясь.

                                Приготовление ухи на природе

       Что можно придумать проще, чем приготовить рыбы на природе. Взял котелок, поставил на огонь, налил воды, добавил туда картошки , крупы , луку, рыбы. Вот и все дела, пусть себе варится. Сами понимаете, что уху будем готовить на определённое количество людей, где — то человек на десять, на хорошую компанию. Это когда две три семьи едут на водоём отдохнуть с детьми, можно сказать по — рыбачить, да ещё с ночёвкой , такая благодать. Поделюсь рецептом приготовления ухи на природе. Для хорошей компании из 10 — ти человек необходимо:

* котелок на 10 литров,
* вода, соль,
* картошка,
* репчатый лук,
* перец черный молотый и не молотый,
* лавровый лист,
* петрушка,укроп( зелени по больше ).Приехали, разбили лагерь, женщины стряпать, мужики — продукты рыбные добывать.
* три кило щуки,
* окуней штук 12, грамм по 200 или , если нет, другой рыбой замените, чем крупнее, тем лучше.
* И того на выходе порядка 5 ти кг. рыбы.
       Подготовка продуктов, начинаем с рыбы, параллельно работаем с картофелем, луком. 

                                               Разделка рыбы.

      Сейчас мы рассмотрим, как сильно не пыхтя разделаем рыбу, я про щуку. При приготовлении рыбы, перво наперво, до потрошения , снимаем чешую ножом ( не забудьте , что нужно это делать с хвоста), можно тёркой. Можно использовать для этой цели узенькую досточку, на которой прибиваем две — три крышечки от напитка.Ну как пользоваться , думаю понятно. Срезаем плавники, чтобы не мешали.

                                              *****

     Далее будем удалять, конечно, колючие жабры щуки. Острым ножом разрезаем сухожилия, которые соединяют жабры с челюстью хищницы, затем отрезаем их с другого конца.

                                              *****

      Чтобы добраться до внутренностей рыбы, мы разрезаем брюшко от головы до хвоста, хотя здесь это не столь существенно, можно и в  обратном направлении. При вспарывании брюха будьте предельно осторожны и внимательны, не зацепите желчный пузырь иначе мы можем получить не вкусную, а горькую рыбу.И теперь за жабры удаляем внутренности.

                                             *****

      А теперь возьмём и почистим окуней, если они солидного размера. Перед тем как начнём снимать кожу с окуня, ножницами срезаем спинной плавник, вместе с кожей. Вокруг головы делаем надрез.Кожу стягиваем с обеих сторон. Так же удаляем парные плавники. За жабры вытаскивают внутренности , освобождая брюшную полость. Хвост и голову отрезаем.

                                             *****   

        Если вам повезло и вы выловили угря или налима, то потрошат их до снятия кожи. Ножом, кожу, надрезают вокруг головы, а затем стягивают чулком с помощью плоскогубцев. Что ещё можно посоветовать.

                                             *****

Скользкую рыбу оберните полотенцем, так легче её удерживать.

Можно рыбу подвесить за голову или за хвост, обе руки свободны.

                                            *****                                                             

А, если вы захотите использовать рыбу не для ухи, а фаршировать её, то щуку разрезают вдоль спины. Вы готовите рыбу целиком, не вспарываете ей брюшко, так она выглядит более привлекательной, имейте это ввиду.                                             

      Щуку почистили, выпотрошили, отрезаем головы, тушку рыбы режем на равные три части.  Окуней почистили,  выпотрошили. Картофель нарежем крупными кубиками. Три небольшие луковицы очистим и разрежем пополам, но ещё две мелко порежем.

                                          Варим уху.
      Заливаем в котёл около 8 ми литров воды.  Когда вода закипит, опускаем картофель и порезанный пополам лук. Где — то минут через 15 в кастрюлю погрузим нашу рыбу. Щука и окунь не так быстро развариваются, как белая рыба и понятно, что по своим вкусовым качествам наша уха, приготовленная на природе, будет отличаться от рецепта Приазовской.   Соль, перец, лавровый лист  — всё по вкусу. В нашем случае, на наш 10 — ти литровый котёл мы положим пару листиков лавра и , что характерно , в начале нашей варки. Перед тем как будем снимать с огня нашу уху, добавим молотый перец. Зелень добавьте, когда котёл будет стоять на земле. Не упустите, как не кажется, самое главное.  

       При приготовлении рыбы на природе, а у нас  — это уха,      важный момент наступает, когда картофель и рыба будет готова, котёл сняли  поставили рядом с огнём, достаём из костра головешку. только не смолянистую, и опускаем её в уху. Возьмите 100 гр. водки и влейте в котёл, добавляем зелень и мелко порезанный лук, накрываем крышкой. Пусть наша уха постоит возле костра минут 20 — 25. В домашних условиях уха, приготовленная по этому рецепту, будет не та, я вас заверяю. Вы же обязательно нарушите рецепт приготовления ухи на природе,  добавите туда морковь и крупы и, у вас не будет дыма костра и головешки жжёной. Приятного аппетита. Но это ещё не всё, продолжение будет.

Я вот таблицу раскопал, может кому пригодится.

                      Таблица вкусности и навара рыбы.

 

         Рыба

   Навар

  Вкус варенной   рыбы 

           Примечания

Окунь до 150 грамм

  *****    

 

    *****    

Мелкого окуня есть неудобно — много чешуи и костей, мало мяса

Окунь от 150 грамм

     *****  

 

        ****   

Люблю рыбу не жирную с белым мясом. Люблю крупного окуня из ухи.

Щука до 2 кг.

      ****

       *****

У молодой щуки мясо белое , не жирное и мягкое.

Щука от 2 — х кг.

     **** 

 

          **

С возрастом мясо щуки становится жёстче.Такие экземпляры вымачивают в молоке для дальнейшей жарки.Либо используется для приготовления котлет.

Судак до 3 — х кг.

       ****

 

     ***** 

Варенный судак — отличное блюдо. его можно использовать для приготовления салатов.

карп ( сазан ) от 0.5 кг.

      *** 

        *****

Неплохо, особенно если без посторонних запахов.

Линь

     **** 

 

        ****

Достаточно жирная рыба. Вкусная, особенно шкурка.

Карась

         ***

       *** 

Карась, он и в ухе карась.

Сом

        ****

        *****

Сейчас в уловах встречается очень редко, ну хорош.

Уклея

      ***

       * 

В ухе варится в марле. Ни кто её не чистит, а после отвара котам.

Бубырь

     **** 

 

       ** 

Навар не плохой, остальное, как у уклеи.

Ёрш

    ***** 

 

        ****

Царь ухи. Бульон становится просто сладким. Варится без марли. Плотная чешуя не рассыпается. Крупный ёрш вкусный в вареном виде.

 

Вот теперь и смотрите , чтобы уха "пустая" не получилась, особенно когда есть выбор в рыбе.  

За рулил ко мне друг со свои кумом, поехали отдохнём и за одно рыбки половим, говорят. Вторая половина дня ,часов пять, а  погода, хороший хозяин собаку на улицу не выпустит: ветер и дождь подсекает. Заявляют, что с собой всё взяли , вот только снастей нет. Приготовил донки, макушатники у нас называются, так как понял, что удочки не потребуются, парни приехали с жёнами отдохнуть. Из пяти заброшенных донок одна сработала около девяти вечера. Сазан, около кило, на мягкую макуху взял. Хорошо в машине у них был котелок. Хотел уху приготовить , а потом решил проще поступить, приготовить на природе отварную рыбу.

Отвареная рыба. 

Определённого рецепта я не помнил, всё на ходу делалось. Для приготовления отварной рыбы необходимо:

 * котелок,

 * вода, чтоб рыбу покрыла,

 * рыба крупная, одну, две,

 * перец, поперчить можно и на столе,

 * морковь, лук, положил во внутрь ( резал ),

 * зелень в конце в бульон и на стол,

 * соль.

     Варенная рыба , одно из самых лучших диетических блюд. Рыбу будем готовить в целом виде с чешуёй. Наливаем воду в котелок, рыба утонула. Соли кладём, скажу, 15 гр. на литр воды, ну чем ты её будешь мерить. Укроп, лук и соль я по вкусу, перец можно и на столе. Заметили , что наша рыба закипела, делаем костёр  потише и продолжаем варить рыбу на медленном огне , до готовности, плотно прикрыв посуду крышкой. Проверяем рыбу на готовность, она будет готова,  когда спинные плавники отделяются.

     Приготавливая отварную рыбу , чтобы она оставалась в целом виде , не разваривалась, по рецепту, как я позже нашёл, кладут в брюшко пергаментную бумагу и обвязывают бечёвкой. Я не знал, в то время, что нужна бумага, а я положил во внутрь морковь и лук,  что было. Время варки зависит больше  от толщины рыбы, чем от веса. 

     Чешуя отварной рыбы препятствует растворению питательных веществ в бульоне. Приготовленная рыба на природе, конечно вкуснее, чем дома. А бульон можно использовать в горячем виде как соус, добавляя специи или приготовить студень, если дома.

                   Жаренная рыба на костре.

      Это было вечером, а по  утру, часов в шесть, сработала ещё одна донка, сазан до двух кило. Одна в корчи затянута была, перепутана. Две пустые и плюс карась.Так как вечером варенной рыбы наелись, решил пожарить утренний улов.

      Пока мои гости спали в машинах, взял из  домика ( рыбацкий сторожевой)  металлическую сетку для гриля, кирпичи возле костра. Не мало важную роль играют угли для жарки рыбы. Приготовил сухих фруктовых веток, брошенный сад не далеко. Кто сталкивался с шашлыками знают, что угли должны отдавать тепла долго и много.Угли под решёткой должны быть распределены равномерно. 

       Давайте займёмся рыбой. Процедура приготовления рыбы на природе такая же как и дома. Вымыли, почистили, выпотрошили, удалили жабры, внутренности, помыли.Крупную рыбу при приготовлении желательно распластать, чтобы рыбные кусочки лучше пеклись. Отделяем филе и режим на равные кусочки. Солим. Соли используем меньше, чем при жарке на сковородке. Перчим.Перец пойдёт любой, как молотый черный, так и острый красный, всё зависит от вкуса. А нам нечего выбирать , что захватили , тому и рады.Если есть пакетик сухой петрушки , это даже и не плохо, можно натереть или посыпать кусочки мяса. А теперь пусть наша кулинария немного постоит, дойдёт, минут 20.

      Когда закончите жарить рыбу на костре, не забудьте придать ей немного пикантности, посыпьте рыбу мелко порезанным чесноком.Рыбу жарить с чесноком не следует.Рыба наша настоялась , выкладываем на решётку. Желательно рыбу класть шкуркой на сетку. Рыба пропеклась, переворачиваем, кладём на филе. Приготовление рыбы на природе  — одно из  лучших удовольствий. Доводить до готовности рыбу придётся минут 40.

     Хочу сказать пару слов о карасе. Почистили, выпотрошили, по мыли, посолили, немного специй добавили.  Для придания невообразимого вкуса карасю, в распоротое брюшко положите 4 — 5 долек крупной сливы, а если не будет подойдёт и обыкновенная"угорка". И ещё, перед жаркой карася, делаем по одному разрезу с обеих сторон, вдоль хребта, от головы и до хвоста. Рыба хорошо прожаривается и не чувствуются мелкие косточки. Вот такие неказистые рецепты можете использовать для приготовления рыбы на природе. Приятного аппетита Вам.

 

Уха — для зрения, пирог — для настроения.

0

          Представляю вашему вниманию рецепты Приазовья. которые впитали в себя культуру проживающих здесь многонациональных народов Украины, России,Греции… В варенной рыбе много полезных веществ , поэтому нам советуют кушать её хотя бы раз в неделю. 

                               Уха "Приазовская тройная"

На Приазовье такую уху отменно готовят казаки. Говорят, что она полезна для зрения и мозгов.

Необходимо:

 * 5 л. куриного бульона,

 * 600 — 800 г. молоденького пиленгаса,

 * 500 г. карпа,

 * 300 г. осетрины ( или какую дешевую рыбу),

 * 250 — 300 г. картофеля,луковица, корень петрушки,

 * 20 г. сухого белого вина,

 * зелёный лук, укроп, чёрный перец, лавровый лист.Уха - для зрения, пирог для настроения

В процеженный кипящий куриный бульон опускаем кусочки чищенного, хорошо промытого пиленгаса.

Совет: хорошо бы пиленгаса запеленать в тряпицу, дабы после нам не пришлось отбрасывать лишний раз рыбьи кости. А рыбу варим до такой степени  , когда она примет  кашеобразное состояние.
Здесь мы её вынимаем.

       Какая у вас есть вкусная рыба( у нас карп ), нарезаем толстыми ломтиками, опускаем акуратно в этот же навар, доводим до готовности и затем  достаём.

       Делаем нарезку из овощей и высыпаем её в уху, варим почти до готовности. Туда же опускаем рыбные кусочки более благородной рыбы ( здесь осетрина ).Когда всё будет готово, перед подачей на стол, не забудьте добавить белое сухое вино и рубленную зелень.

                               Чебуреки "Рыбацкие".

        В Приазовье любят готовить чебуреки, в народе называют "здоровый пирожок".Такой чебурек естественно с рыбой , очень вкусный и на много дешевле, чем приготовленный из мяса.

Потребуется:

 * 4 стакана муки по 250 мл.,

 * 300 мл. (1.5 стакана) очень тёплой воды,

 * 1 яйцо,

 * 2 ст. ложки растительного масла, 

 * 300 г. филе любой рыбы,

 * пол чайной ложки соли,

 * луковица, чёрный перец, свежемолотый,  уха - для зрения , пирог для настроения

 * 50 гр. сливочного масла,

 * растительное масло для жарки.

Замешиваем эластичное тесто, даём ему немного полежать.Пока наше тесто будет отдыхать, измельчим  мелко мельчим рыбу ( советуют ножом ).Добавляем лук, солим и перчим. Подготовим сливочное масло, нарезаем маленькими кубиками.

    Оторвите тесто, раскатайте тонкие круглые лепёшки, на одну сторону положите рыбный фарш, несколько кубиков масла. Защипываем края и жарим на хорошо разогретой сковородке, в большом количестве масла, можно готовить и без растительного масла на слабом огне , но тогда придётся чаще переворачивать наши "пироги".

     Греческий секрет: чтобы ваши чебуреки были сочными, в фарш надо добавить немного жидкости ( советуют — сыворотку ). говорят получается такая вкуснятина, что пальчики оближешь.

                                   Пицца "Ялтиница".

Необходимо:

 * 300 гр. просеянной муки,

 * пакет дрожжей, стакан воды,шепотка соли,

 * 8 — 10 гр. сахара,

 *  300 гр. филе свежей рыбы,

 * 10 гр, помидоров ( свежих или маринованных ),

 * 200 гр. сыра любого , кроме плавленного,

 * 4 — 5 луковиц, оливковое масло.

Высыпаем в стакан с тёплой водой дрожжи и хорошо размешиваем. Добавьте сахар , немного муки и оставляем, на 4 — 5 минут  возле  включённой комфорки. Всыпьте в смесь соль, оставшуюся муку и замешиваем тесто.Тесто у нас должно получится мягким и, довольно таки, тягучим.

    Заранее отварим кусочек филе и на режьте на маленькие кусочки. Не забываем выбрать кости.pizza

Луковицу нарезаем полукольцами, жарим до готовности На крупной тёрке натираем сыр, перемешиваем его с рыбой и луком.Тесто располагаем по всему противню, предварительно смазываем его маслом, можно и растительным, но мы будем  использовать оливковое. 

    Первым слоем выкладываются помидоры. Если помидоров не найдётся , можно использовать и кетчуп, от этого наша пицца не потеряет свои вкусовые качества.

   Второй слой — это смесь рыбы, сыра и лука. Снова положили помидоры или смазываем кетчупом. Пицца запекается в духовом шкафу , разогретом до 220 градусов , в течении 30 минут.

                                         Пельмени рыбные "Морские".

Необходимо:

* стакан воды наполовину с молоком,>

 * 1 яйцо,

 * 3 стакана муки,

 * пол чайной ложки соли.

Для начинки:

* 400 гр. рыбного филе,pelimeni

* 1 луковица,

* 1 яйцо,

 * 50 гр. сливочного масла,

 * чёрный молотый перец, соль.

Для бульона: 

 * лавровый лист, чёрный перец горошком.

Муку горкой высыпаем на стол, делаем внутри углубление, добавляем яйцо, выливаем молоко с водой,аккуратно всё замешиваем.

Совет: если вы впервые делаете тесто, лучше его замешивать в кастрюле, а потом уже домешивать на столе. Когда тесто вымесите, накройте его, чтобы не подсыхало,  оставьте доходить на 20 — 30 минут.  

      Берём филе рыбы и лук прокручиваем  на мясорубке, добавляем сливочное масло и яйцо, посыпаем приправой, солим, хорошо перемешиваем и отжимаем лишний сок. Раскатайте тесто в тонкий пласт, делаем кружочки с помощью бокала или стакана. Берём чайную ложку и в центр кружочка выкладываем начинку. Тесто складываем пополам. Следите чтобы начинка не попадала на края наших кружков, так как рыбий фарш очень сочный и, как вы понимаете , скрепить стороны пельменей будет очень не просто. Загибаем края наших пельменей и  соединяем по середине.

      Разделочную доску посыпаем мукой и на неё выкладываем пельмени. Если вы желаете заготовить пельменей впрок, то их вначале нужно морозить на доске , а уже потом выкладывать в пакет.

     В кипящую воду добавляем лавровый лист и перец чёрный горошком и начинаем варить пельмени. Как только пельмени начнут всплывать , уменьшаем огонь и будем варить до готовности в течении 7 — 10 минут. Когда пельмени будут готовы, выкладываем их на тарелку, добавляем масло, сметану и  не забудьте посыпать зеленью. Порядок, приятного аппетита.

                                         Пирог рыбный "Исключительный".

Понадобится:

 * 1 ч. л. сухих дрожжей,

 * 2 ст. ложки сахара,

 * 1 ч.л. соли,

 * пол  — литра тёплой воды,

 * полстакана подсолнечного масла,

 * 300 — 400 гр. филе рыбы( очень вкусно с мойвой),

 * 3 — 4 большие луковицы,

 * 50 гр. сливочного масла,

* 1 яйцо.

 Замешиваем дрожжевое тесто. Муки добавляем столько, сколько возьмёт легко раскатываемое, плотное тесто. Чтобы тесто поднялось , даём ему час — полтара постоять. Затем разминаем и делим его на две части.

       Берём одну половинку раскатываем и укладываем на дно противня, перед этим смажем противень растительным маслом.Сверху поместим начинку из свежей очищенной и освобождённой от костей рыбы, сюда же помещаем кусочки нарезанного сливочного масла и крупно порезанный кольцами лук. Чтобы пирог получился сочным и нежным лука должно быть столько, сколько и рыбы.pirog

     Раскатываем оставшийся кусок теста, накрываем им начинку.Соединяем наши две половинки, закрывая его по краям. Смажьте  пирог сырым яйцом, чтобы он покрылся румяной  и хрустящей корочкой. Для того, чтобы из нашего пирога вышел лишний воздух, мы вилкой прокалываем верхнюю часть в нескольких местах. Пирог запекается в духовке в течении 30 — 40 минут пр температуре 180 градусов. Когда пирог наш будет готов, вынимаем из духовки, быстро смазываем сливочным маслом, заворачиваем в бумагу и накрываем полотенцем, чтобы тесто обмякло.

При подготовке данной статьи были использованы материалы из газеты" ДОНБАСС" 2012 года.   

 

 

Подготовка семян, высадка рассады.

0

 

                                          Подготовка семян.

           Семена томатов на рассаду. Сейчас раcсмотрим некоторые моменты подготовки семян перед посевом их на рассаду.  Делаем раствор марганцово — кислого калия ( 1 гр. на 0.5 стакана воды ), опускаем в него семена и выдерживаем порядка 10 минут. Достаём, промываем чистой водой, выкладываем на материю в блюдце, для дальнейшего проращивания.При подготовке семян  нужно, их поставить на один, два дня в холодильник , на нижнюю полку , для закаливания.

           Семена огурцов. Подготовка семян огурцов на рассаду почти ни чем не отличается от предыдущего способа, только для образования женских цветов и завязей семена огурца прогреваем в течении 3 — х часов при температуре 60 градусов. Семена высаживаем в стаканчики,  можно по два, на случай не удачной пересадки или болезни.

           Капуста. Семенам капусты, как и остальным, перед посевом проводим процедуру обеззараживания, уничтожение возбудителей болезней. Метод заключается в прогревании семян. Воду нагреваем до температуры 50 градусов, в неё опускаем семена. Прогревание семян таким образом проводится в течении  20 минут. Ёмкость водой наполняем на половину, чтобы можно было долить до поддержания 50 — ти градусной температуры. По истечении времени прогрева подготовленные семена помещаем в холодную воду и держим до трёх минут. 

         Встречал в литературе, там решают проще вопрос  с подготовкой семян к посеву.

     Берётся две ёмкости с холодной и горячей водой.  Я так понял семена в мешочке должны быть, по очереди опускают то в холодную , то в горячую воду, выдерживая по 2 — 3 минуты. Вся процедура длится минут 15 и потом на проращивание. Хороших результатов вы можете достичь , если будете использовать талую воду для проращивания семян и полива рассады. Уж больно она полезна.

         Вот как я подготавливаю семена для рассады и посадки вообще. У меня всё гораздо проще. Вначале как и все проверяем семена визуально, колотые, битые, тёмные одним словом порченые отбрасываем в сторону. Огурцы я проверяю на плавучесть, только их. Я в глубокое блюдце наливаю воды , обыкновенной из под крана, даже не солю, как некоторые делают,  туда семена. Замечаем , что часть семян по тонула, некоторые остались на плаву. Те что плавают в мусорное ведро, а лежачие на дне использую для посадки, можно и пальцами проверить, пустышки они чувствуются, их в сторону.

        Методы , которые описаны выше хороши и вы их применяйте, но я ими не пользуюсь. Давайте по порядку, начнём с земли. Земля готовлю осенью, перегнивший коровий навоз — 1/3 часть( сухой 2 — 3 х годичный), немного золы, собрал на костре, остальное обыкновенная земля (лучше из кротовых кучь или лесная, уж очень хороша).Иногда добавляю опилок. Ну вот и вся моя почвосмесь. По весне эту почву помещаю в деревянные ящички вот таких размеров: 50 х 30 х 10, 60 х 30 х 10, 75 х 30 х 10.

                                 Высадка рассады

            Рассада помидоров  На дно кладу обыкновенную газету, чтобы земля не просыпалась. Землю в ящик и в ванну, проливаем кипятком, ведро. Раньше я землю прожаривал на печи в большой чашке, а вот уже года два проливаю кипятком. Результат тот же, но проще и быстрее. Где то дня через два, высеваем семена на сантиметровую глубину и на окошко. В ящики высеваем семена томатов и перца. Перцы высеваем на неделю, две раньше томатов, так как им нужна большая раскачка. Для нашего региона, а это Донецкая область, перцы надо высевать в конце февраля, я так думаю. Как только томаты поднялись, подсыпаем землёй, чтобы усилить корневую систему и не поймать "чёрную ножку". Потом недели через полтары проводится пикирование.

                                  подготовка семян, высадка рассадыВо время проверь семена, получи отменную рассаду через месяц.

        Томатами занимается жена, она их высаживает в больший ящик, по два растения вместе, при этом обрывает центральный корешок. Сажать нужно глубоко до самых семядольных листочков, слегка уплотняя вокруг землю.И затем в начале апреле я рассаду вынес в теплицу, она не отапливается, там и растёт по настоящее время. Сегодня 2 — ое мая, а рассада пищит просится в открытый  грунт. Вот такая у нас борьба с помидорами. С огурцами чуть иначе.

          Рассада огурцов  В теплицу высаживаю магазинные. Они уже, в основном, готовые к посадке. Высеваю "Зозулю", "Апрельские", подсеваю и уличные  для открытого грунта, по позже, если что не так пойдёт. Высеваю огурцы в стаканчики из газеты. Огурцы из пакетика  сразу в стаканчик,  полью тёплой водой. Всё на окошко, пока не появятся первые всходы, потом польём. Накрыл теплицу плёнкой. потеплело, перенёс рассаду перца, томатов ранней капусты, огурцов в теплицу. Огурцы через неделю пересадил в теплице в грунт. подготовка семян, высадка расады

Проверяйте сроки хранения семян и будет Вам радость.

 

      Сегодня второе мая, через  пару дней буду высевать семена огурцов для открытого грунта. У меня есть алюминевый поднос( я в нём сливы, груши сушу ), насыпаем земли сантиметра 2- 3 высотой, а больше не получится, поливаем кипяточком. На второй день высеваем семена. Прорастают семена очень быстро, так как поднос днём прогревается хорошо, что способствует быстрому прорастанию семян. Как только растения окрепнуть и будем надеяться , что не будет мороза, разнос в руки и на огород. Лунку сделал, полил, растение с разноса и в лунку. При такой пересадке растения  сразу приживаются и не болеют.

                               Стаканчики для огурцов, дынь, арбузов…

         Стаканчики делаю сам из бумаги , чего и вам желаю, как говорится дёшево и сердито. Для изготовления тары для огурцов я использую обыкновенную газетную бумагу длиной 25 — 27 см., шириной 10 см., 1/3 часть полоски по длине подгибаем, режим ножницами до линии изгиба, это будет у нас дно. Мазнули клем по торцу , соединили, подогнули по линии изгиба бумагу во внутрь и получили стаканчик для рассады. Десять минут работы и рубль с экономили, а может и больше. В такую тару в конце апреля высеял семена дыни и арбуза, семена не прожаривал не прогревал, уже лезут.

        Мы рассмотрели с вами метод выращивания растения через рассаду в комнатных условиях. Но можно и не заморачиваться и выращивать растения  сажая семена прямо в лунки, борозды…Как рассказал мне один мой знакомый, он не страдает весенней лихорадкой по рассаде, не носится с ящичками и стаканчиками, не подготовка семян, высадка рассадызагромождает ими комнату и подоконники. Как только потеплело, он выходит на огород, разбрасывает перегной по участку, минеральные удобрения, золу,  где буду произрастать овощи, перекапывает.землю под свою рассаду.

       Намечает грядки. Потом через метр делает борозды на 10 см. в глубину, поливает некрепким раствором марганцовки , для обеззараживания. Всё это своё хозяйство накрывает плёнкой. Когда земля прогреется, дней через 10 высевает семена в борозды. Борозды перед посевом  уплотняют слегка, чтобы семена глубоко не падали. Сверху присыпает борозды землёй с песком. Если погода теплая, то семена быстро прорастают. Я так понимаю, плёнка должна быть сверху нашего участка. Когда рассада прорастёт , её он прорывает. Для помидоров по 40 см. между кустами, для капусты по меньше. Рассада, которая осталась после прореживания, он высаживает в другое место, не выбрасывать же её. Со временем , когда растения подрастут, он плёнку снимает. Рассада получается крепкая и не болеет почти, так как нет периода адаптации, привыкания к огородным условиям. А я капусту позднею и среднею уже посадил в лунки и уже по два листочка, и без плёнки.

    Вам судить как лучше. Я думаю, что рассаду всё же лучше через ящички да баночки, чтобы не бегать на рынок за рассадой, а с огородом не всегда угадаешь, как зачастит дождь.  

 

Плотва.

0

       Вот уже и второй месяц весны пошёл на нет, а у нас на водоёме что — то с рыбалкой не очень. По всей видимости рыбка наша отдыхает после нереста, а некоторые породы рыб ещё и не начинали. Я отвлекусь малость , сейчас ( 25.04.2016 г. ) идёт прямая трансляция  пленарного заседания межрегионального форума ОНФ (об. нар. фронт.) из Иошкар — Ола. Республика Марий Эл. На нем был затронут вопрос о рыбалке. Президент пообещал разобраться и помочь. Закон был подан на рассмотрение в декабре 2013 года, как заметил выступающий, в 2014 году о нём говорили , в 2015 упомянули, ну а в 2016 о нём уже не вспоминают, забыли. Что я запомнил для себя из слов президента и выступающего оратора, что

 любой рыболов  — любитель имеет право ловить рыбу на всех водных ресурсах страны ( реки, озёра, водохранилища…) , кроме арендованных ( здесь особая статья ) и ни кому, и  ни чего не обязан платить, за отлов рыбы. 

 

         Ну это так к слову, о рыбалке. Думал поговорить о плотве, как её хорошую ловить , чем подманивать, кормить и как в садок положить. Как удержать крупную рыбу, что ей нужно, а уже середина апреля , весна затяжная, не очень балует теплом, я бы казал, что это не самое лучшее время для рыбаки. Ну ничего, будем надеяться ,что скоро потеплеет и всё будет О'кей.

                                                  Плотва.

                Давайте  пострим с чем мы сейчас идём на весеннюю рыбалку, на плотву.

        У нас это быстрей всего будет фидер, а по русски кормушка. Удилище метра 3.5, леска , где — то 0.16 мм., поводок — 50 — 60 см.,крючок номер 10 , согласно европейским стандартам, кормушка по весу, на каком расстоянии от берега  желаете вести ловлю рыбы. Конечно можно пробовать и на поплавочную удочку. Бытует мнение, что весной не следует вести подкормку рыбы во время лова, мол ей хватит и того , что есть.

       А вот просматривал одно видео, середина апреля этого года, так там один товарищ до 20 раз вначале кормил рыбу и только после этого приступил к ловле  на фидер. За пять часов было поймано порядка 15 штук, не только плотвы, но и что — то по размеру более ладошки. Условия: пасмурно, слабый ветер,  река, почти стоячая, не замерзающая вода, я так понял, рядом с ТЭЦ. Поводок — 60 см., на крючке пенопласт —  шарик, перловка, а у нас пока не прогретая вода, пасмурно , ветер, Нас  в ближайшее время ожидает пасмурная погода, переменные осадки, в плоть до дня Победы, ветер 4 — 7 м/с., почти норма. 

      Так,  с фидером немного разобрались, перейдем к поплавочной удочке. Рыболовы, которые постарше, помнят своё голопузое детство,  первую поплавочную  удочку:1.5 метровая лоза из вербы, метра два ниток, крючок, возможно из булавки, свинец на груз и сантиметров пять  палочка на поплавок, толщиною с карандаш. Вот и вся удочка. Капнул червяка на берегу речки , насадил на крючок, глядишь минут через пять — десять пескарь или голавль  уже сидит. И ни чем мы ту рыбу не  кормили ни панировочными сухарями, ни пшеном, ни ароматизаторами, ни красителями, тем более.  

     Может рыба переродилась, перестроилась, а удочка, такая же, только вместо ниток леска сейчас, да поплавок другой. Наверное всё дело в поплавке, о них тут целые романы пишут. Каких тут только нет : с металлическим килем и с такой же антенной, деревянные, пластиковые, нейлоновые…Да много там чего написано, читайте изучайте, кому — то, что — то подойдёт.

   Мне главное, чтобы поплавок вовремя сигнализировал, пора подсекать, был устойчив на волне и хорошо виден, чувствителен к поклёвке 

                                Весенняя наживка для плотвы

            Как говорят многие рыболовы  — любители, весной рыба, в том числе и плотва, предпочитает опарыша, червя, мотыля. Но не мне вам советовать , сами прекрасно знаете, когда перестаёт брать рыба начинаются эксперименты. Иногда применяю вот такую насадку, у нас называется "болтушка". Захватите на рыбалку жменю муки, ёмкость грамм на 100 — 150, вот и всё. Правда можно взять с собой яйцо сырое, ваниль. В стакан или спичечный коробок насыпаем муки, туда водички из водоёма, замешиваем. Всё своё творение доводим до жидкой тягучей смеси, чтобы она держалась на спичке или на палочке, немного стекала. Яйцо разбили, белок выпили, желток добавили в нашу наживку, по вашему усмотрению, и туда же, на кончике ножа добавьте  ванильного сахара. Яйцо свяжет, добавит цвета, вкуса, запаха, да ещё и ваниль. Что на это берёт плотва и карась гарантировано, проверено. Можно и без яйца и ванили — экспериментируйте.

          Как насаживать. Я беру палочку или спичку, опускаю в нашу наживку, слегка накручиваю массу и на крючок. Так как на спичке образуется на конце хвостик из теста, его мы и начинаем наматывать ( обволакиваем ) на крючок, как леску, прячем крючок и сразу в воду. Здесь же вы можете попробовать и на тесто, доведя нашу наживку до более густого состояния, когда её можно будет рвать пальцами на части и насаживать на крючок. По секрету: шарики не катайте, оторвал, прилепил как зря и в воду. Пробуйте. Удачи вам.

                                                   Прикормка

            Всё таки коснёмся немного весенней прикормки для ловли плотвы. Когда лёд сошёл, мы ноги в руки и на водоём, на рыбалку. Радости нам  там  не добавилось, так как вода, тёмная или рыжая, мутная одним словом. Хорошо , что вы взяли прикормку и придали ей пахучесть, без запаха прикормка в такой воде работать не будет. Вот в этом случае прикормка вас и выручит. Через неделю вода посветлеет . Где может стоять плотва? Конечно там где безопаснее она может кормится, ближе к растительности. Ориентируйтесь с прикормкой , добавляйте в неё более светлые компоненты, можно и опарыша и его же на крючок. Вы же не раз замечали , что расцветка плотвы на спине бывает разная , это всё потому, где она прячется от своих врагов. 

         Когда будете готовить прикормку для весенней рыбалки не забывайте, что вы будете ловить на опарыша, мотыля, червя,  добавьте их в прикормку. Если собираетесь использовать в виде насадки перловку или кукурузу, добавьте и их в прикормку. О запахе и вкусе мы уже говорили, хотя некоторые любители  утверждают, что в воде все запахи и вкусовые качества меняются, и  не известно , что будет по вкусу рыбе, и стоит ли  снабжать прикормку всякими пищевыми вкусовыми добавками. Я думаю, нужно пробовать. Да всё по разному , на одном водоёме идет , на другом нет.

         О цвете. Такие компоненты как панировочные  пшеничные сухари, отруби , кукуруза — они осветляют прикормку, а панировочный сухарь из ржаного хлеба  нужен   для затемнения. Спортсмены — поплавочники советуют использовать чёрную и коричневую прикормку на глубине до 1.5 метра, тогда как на большей глубине лова рекомендуют использовать светло — коричневую, жёлтую или красную прикормку.

         Мы знаем , что плотва кормится с пол воды и поэтому прикорм должен быть более рассыпчатым,  при падении в воду должен оставлять след.

           Мелкую рыбу мы собираем, а  как быть с крупной. Чтобы крупная рыба держалась на месте прикорма , необходимо в прикормку добавлять как можно больше настоящей пищи, а не ароматизаторы, красители да замутнители. Удерживаем, докармливаем рыбу маленькими шариками, но не тугими, когда почувствуем , что начала браться крупная рыба.

        

 Чем активнее клёв, тем больше подкорм,  рыбу мы должны не на кормить , а удерживать.  

        Где — то я читал, что весенняя подкормка для плотвы более эффективна , когда в неё добавляется определённое количество голубиного помёта.  Оно и понятно, голубь переваривает не всю пищу, а лишь на половину. Часть пиши выходит не переваренной, а это просо , пшеница, кукуруза. И плюс ещё желудочный сок, который способствует поднятию аппетита у рыб. Это , наверное является ещё одним из секретов приготовления прикормки на основе помета домашней птицы. 

                                        Ловим плотву на реке.

        В прикормке главное что, выдержать строго пропорции компонентов. Вот смотрите,в марте мы приваживаем рыбу более мягкими составами с добавлением животных составляющих, а в апреле уже вместо животных будем вносить растительные вещества.

                                                 Прикормка

на основе животных кормов:

 * 50% — песок,

 * 30% — сухая просеянная глина,

 * 10% — мелкий кормовой мотыль,

 * 5%  — трубочник,

 * 5% — сухая дафния.

 

на основе растительных кормов:

 * 20% —  молотая макуха,

 * 20% — молотая шелуха арахиса,

 * 20% — вареное пшено,

 * 20% — кукурузная мука,

 * 20% — просеянный речной песок.

        Все эти прикормки смешиваются на месте и разбавляются речной водой, до густой массы. При забрасывании, комок не должен разбиваться о воду, он должен медленно распадаться на дне. Перед началом ловли плотвы, обычно делается несколько забросов корма, где — то 5 — 7. Удачи.  

 

Весенний клёв. Как ловить?

0


           Вот и солнышко стало пригревать сильнее, апрель. Где как , а у нас на Донбассе уже почки разрываются , зелень наружу. Рано в этом году. А по рыбе не скажешь, что — то она не хочет с рыбаками общаться. Уже середина апреля , был три раза на водоёме, с желанием поймать заветную весеннюю рыбку. Плотва идёт на нерест, мелочи полно, подойдёшь к камышам,  шевелятся, мелочь так и смотри на берег сиганёт. Я не знаю , на удочку в это время она , по моему не идёт. Да и вообще, ни карася , ни щуки не видать. Вот вам и весенний клёв. Кому ну уж очень хочется попробовать рыбки, ставят, "экраны", "дорожки" — всякую не хитрую снасть, чтобы отловить плотвы, плотвицы, плотвички.  Крупной плотвы отлавливать как   — то не приходилось , всё попадается с ладошку.

Весенний клёв.
         Такое ощущение, что у нас , она больше и не вырастает. Вчера после обеда был на водоёме — это 23 апреля, уже получается ближе к концу месяца, ставил два фидера, на червя, а  удочка поплавочная и с мотылем, и  с червяком, мотыля насаживал с хлебом. Был на водоёме часа 2.5. На фидеры полный ноль, поплавочная удочка, можно сказать одна поклёвка и то осталась удочка без крючка и грузила. Метра два от берега, глубина сантиметров 60, думаю не более, главное поплавок положила и повела в сторону. Или после зимней  спячки я не умело подсёк, или там рыба была не малая, но удочка с леской и поплавком у меня за спиной оказались, без крючка и груза. Сказать , что леска тонкая, так нет же: Globe 0.30 мм. на 10.2 кг. А по воде только волны пошли. Ещё немного посидел порыбачил , но так больше ничего и не подошло. Дело было к вечеру, перевалило за шесть часов, правда солнце ещё висело, но ближе к горизонту.


         На водоёме тишь и благодать. С противоположной стороны  рыбаки , человек восемь и редкий плёс по воде мелкой рыбы. Они на мелководье, кто ближе к камышам , кто так по берегу. Видно , что тоже на фидер пробуют. Забрасывают и вдоль камышей, и просто к центру водоёма.


          Не знаю ловили они до моего приезда или когда я уехал, но при мне ни один из рыбаков так и не выловил ни одной рыбы. Сколько раз они подымали свои удилища, но я так и не заметил трепещущей, блестящей, своими боками, на солнце рыбки. Наверное ещё рановато. А тут эта погода, ветрюган тасует днём, то западный, то северный, крутит во всю, но бывает к вечеру затихает. 


       Наверное, рыба ещё из стай не выходила и отсиживается , где — то на середине ставка. По глади водоёма не видно, что бы сильно гуляла. Щука и окунь должны были от нереститься, отдыхают , что ли. Малёк спокойно ходит , ни кто его  не гоняет. Карась так он ещё точно не нерестился, по камышам не тёрся, да и на мелководье не выходил , в траву. Прихожу на рыбалку всегда проверяю идет на нерест или нет, он выходит у нас на травку в камыши, а тёрен уже цветёт. По нашим приметам должен нерестится . Да вот беда, весна — то ранняя, а у нас тёрен в мае  должен был зацвести. Вот и верь в эти приметы. Ждёшь, ждёшь весеннего клёва, а его и близко нет. 


       По видимому вода ещё плохо прогревается. Конечно на каждом водоёме свои условия и везде нерест проходит в разное время. Есть места, где вода весь год не замерзает, теплая, возле тепловых электростанций. Там конечно будет рыба нерестится не так как на нашем водоёме, весенний клёв там точно состоится.  А у нас на данный момент, на фидер иногда плотва попадается. Будем довольствоваться ею. Водоём не сильно зарыблен. Когда — то запускали карпа, которого редко здесь встретишь. Есть сазан, карась, плотва, краснопёрка, Щуку запускали, начала подыматься, ну что там ещё, окунь, пескарь…Рыба питается тем , чем накормят рыбаки, а рыбаки стараются.

 

Опарыш

0

                                        Опарыш

— белая шустрая личинка. Тёмная, зелёная муха являются разносчиками этой личинки. Питается личинка несвежим мясом, можно сказать, там. где процесс гниения наступил. В войну,  да и в настоящее время, опарыш используется для безопасной очистки ран от загноений. Опарыш съедает мёртвые ткани, оставляя рану чистой.опарыш

       При ловле рыбы служит отличной живой насадкой  и используется в любое время года. Вырастить опарыша (развести) в домашних условиях не составляет больших усилий. Если в срочном порядке потребуется опарыш, а в наличии нет,  используя не хитрый способ можно воспроизвести  опарыша в домашних условиях ( искусственно ).

      Вы бывали в магазине для рыбаков и наверное обращали внимание на разнообразие искусственного окрашенного опарыша, разноцветных шариков из пенопласта. Каких только нет: синие, зелёные, красные…, а вы прекрасно знаете — рыба цветное любит. Но а, что нам магазины , когда мы сами с усами и можем нашего опарыша , как искусственного , так и выращенного в домашних условиях, покрасить в любые любимые цвета рыбы. Один только красный опарыш соберёт вокруг себя язя, леща, карася…, только успевай подсекать.

      Я не говорю уже о запахе. Накормите своего опарыша естественными продуктами, за одно он и окрасится, вы почувствуете даже очень приятный запах. Там же в магазине вы можете приобрести ароматизаторы с запахом кукурузного, конопляного…масла. 

      Если же говорить о качестве наживки,  то опарыша можно использовать как личинку в одиночном исполнении, так и в качестве так званых бутербродов. Хорошо идёт мотыль + опарыш, опарыш + червь, опарыш + перловка, но всё в своё время, пробуйте.

       Купив в магазине опарыша, встаёт вопрос:

 А дальше, что делать , где сохранить, ведь на рыбалку через пару дней?

   Опарыша, которого вы приобрели в магазине  и того , что разведёте сами, можно оставить на хранение в холодильнике. Созревших личинок держат при температуре ноль градусов, чтобы замедлить их окукливание. Если вы откроете коробочку или баночку с опарышем и обнаружите там несколько красных личинок, процесс пошел.Это тоже хорошо, ведь красному и дурак рад, а тем более рыба, такой ажиотаж будет, готовь садок побольше.    

 

 

Окунь

0

           Весна. В руки поплавочные удочки, спиннинги и начинаем охоту за весенними трофеями. Первой, основной  выловленной рыбой по весне, будет уклейка, окунь, карась, щука, плотва.- это у нас  на Донбассе. Скоро нерестовый период начнётся  и надо успеть выхватить немного рыбы , после зимней "голодухи". Ловить икряного карася или того же судака, щуку, как — то не очень по рыбацки. Но как мы знаем, именно весной можно поймать крупного окуня или карася. Об окуне. 

                                        Приманки при ловле окуня.

         Вам следует знать , что окунь в одиночку не охотится, не то что щука.Окунь предпочитает компанию.Какую — то сложную, бы сказал особую приманку для окуня готовить не стоит. Можно воспользоваться любой весенней ранней наживкой или взять , что — то по солиднее .Он молодец, что увидел , то и схватил.

  При ловле на любой глубине может быть использована приманка типа — "Личинка", в зависимости от веса. На мелководье используем от 3 — х до 7 -гр.

       Не мало важное значение имеет правильно подобранный цвет — хорошо будет тёмно — зелёный, чёрный, коричневый, такой , чтобы не сильно выделялся на фоне дна. Здесь главное, что приманка будет имитировать не малька, а крупное водяное насекомое,членистоногое,червя или прочую живность.

      Забросив в нужное место приманку, мы короткими подёргиваниями спиннинга создаём скачущий и движения "личинки", с определённым интервалом делаем паузы. Мы получаем имитацию натуральной живой добычи, чем и привлекаем рыбу.

      По весне, для крупного окуня , искусственные приманки не должны быть слишком большими, где — то 5 — 7 см. Когда крупный окунь от нерестился , то некоторое время он держится мелководья. И вот здесь можно использовать более крупные приманки ( до 10 см.), могут быть более яркими — например , джиг — головка красного цвета, а "личинка" с какими — нибудь блестящими вкраплениями. Всё дело в том , что окунь оценивает яркие цвета как элемент агрессии к своему потомству и потому атакует приманки. Это характерно не только окуню , но и другим рыбам, например, для лосося. 


                                         Одно очень важное правило.

     При ясной погоде скорость движения искусственных приманок должна быть как можно более активной, резкой.

    При похолодании рывки "личинки" должны быть более плавными и короткими.        

   Только запомните , что это характерно для весны. а летом всё наоборот.


                                       Типы приманок.

      Искусственных приманок очень много, одной из таких является  "личинка" с двумя усиками. Интересно то, что своими усиками она создаёт степень защиты от зацепления.

     Второй тип приманки — это имитация воздушных насекомых. Такие приманки могут быть самых разнообразных расцветок и веса. Их тело покрыто волосиками, имеются два усика, короткий хвост. Очень похожи на летучих насекомых. Условия проводки такие же как и у "личинки", только джиг — головка должна быть 3 — 4 гр. Такие приманки работают в верхних слоях воды.

    Третий вид приманок — это летучий убийца — дурачок. Лёгкая джиг — головка до 4 гр., тело покрыто массой волосиков, ножек. длинными выступами. Когда совершается проводка. создаются хаотические водные колебания, что и привлекает окуня.Эту приманку хорошо использовать после нереста. когда появляются летучие насекомые.Проводка должна быть с резкими короткими скачками, с незначительными интервалами. Чем прозрачней вода , тем скромней должна быть окраска приманки.

    Четвёртый тип приманки — это черви. Хороши они в ране весенний период. Такими приманками хорошо ловить в захламлённых местах, где есть заросли, так как есть гарантия не зацепления во время ловли. У такой приманки крючок сильно прижат к телу. Напоминает она  личинку миноги — пескоройки.Длина их может колебаться в пределах 25 см. Колебания создаются за счёт хвоста, джиг — головка отсутствует, груз для заброса ставится в 30 — 40 см. от искусственной приманки. При проводке нужно равномерно и быстро подматывать леску, делать паузы, производить подергивание кончиком спиннинга, что будет напоминать движения "червя."

    "Bomber" такой тип приманки хорош, как и предыдущий, для ловли окуня в зарослях, в местах с препятствиями. Эта приманка по внешнему виду напоминает какую — то каракатицу и рассчитана на поимку крупного окуня. Имеет массу длинных резиновых усиков. которыми она отталкивается  от препятствий, что позволяет облавливать самые труднодоступные места — густые травы, кусты. Проводка энергичная, ступенчатая, с короткими паузами. 

    Для ловли крупного окуня весенний период очень  благоприятен.Пусть он продолжается сравнительно не долго — с момента полного исчезновения льда и до нереста , а затем ещё полторы две недели после нереста. Даже при таком малом периоде времени, вероятность поимки большого окуня есть. Весной при тёплой солнечной погоде, активность окуня день ото дня нарастает, не то что зимой, а у нас появляется надежда на успех.

                                       Где стоит окунь.

      Весной в водоёмах или озёрах, при поиске крупного окуня нужно учитывать некоторые факторы. Так на поведение окуня будет оказывать влияние прогреваемого участка водоёма, наиболее благоприятный режим будет в близи берега , на мелководье. Здесь первыми появляются растения, начинают активно размножаться водные организмы, сюда устремляется мелкая рыба, то есть здесь создаётся  благоприятная кормовая база для рыбы и для крупного окуня. 

    Прекрасными участками для окуня будут мелководные заливы, с глубиной до 1 метра, каменистые гряды, затопленные и торчащие из воды деревья, кусты, сваи, места при в падании ручьёв. Но следует обратить внимание на тот фактор, что ручьи , которые выходят из леса у них вода будет значительно холоднее, чем на открытых, мелководных участках водоёма и они создают холодную неблагоприятную зону.

    По другому складывается ситуация , где ручей протекает по открытой местности, по полям. Здесь вода прогревается хорошо, обогащена питательными веществами. И естественно, где будет впадать ручей, в озеро или водоём, там создадутся благоприятные условия для стоянки окуня.

    А в реках весной крупный окунь стоит на течении. Окуню нравятся быстрые протоки между скалистыми грядами, где глубина достигает 2 — х метров, у берегов сложенных галькой и крупными валунами, песчано — каменистые мысы. Окунь любит подходит к опорам моста, к плотинам, к шлюзам. В тихом глубоком месте его не ищите, быстрей всех его там не будет. Нахождение окуня в реках и озёрах во многом зависит от погоды.

    Когда ясная, тёплая, солнечная погода, окунь выходит на затопленные берега с твёрдым грунтом, где есть поваленные деревья, кустарники. Приманки используются те же, а вес подбирается в зависимости от силы течения и глубины.

    Крупный окунь в пасмурную, холодную погоду обычно уходит на фарватер и питается не очень активно.

                                        Погода и окунь.

     Если погода тёплая, но пасмурно, то крупного окуня нужно искать на глубине чуть побольше — 1.5 — 2 метра, возле затопленных деревьев, свай, каменистых "банок." Приманки пойдут те же,  но более яркой окраски. Проводка по характеру должна быть плавная замедленная , так как окунь ведёт себя менее активно. 

     Когда дует сильный ветер окунь отходит в тихие бухты, заливы, выбирает на водоёмах места с более подогретой водой. Без термометра ну ни как. Постарайтесь отыскать такое место. пусть у вас уйдёт на это много времени, но зато  вы будите точно с хорошим уловом, так ка только здесь стоит крупный окунь.

    Если пасмурная погода, да ещё дует сильный северный ветер, окунь уходит на глубину 4 — 5 метров или уходит в тихие заводи и ведёт себя очень пассивно. В таком состоянии его трудно расшевелить, даже самыми изысканными приманками. Ну если вам уж очень хочется, то используйте мелкие искусственные приманки. Проводка ленивая, медленная с интервалами 5 — 7 секунд.

     Но бывает и такая погода,  когда тепло, идет дождь. Дождь смывает с берегов грязь, вода мутнеет и окунь в это время уходит от берега на каменистые банки с глубиной от 1.5 — 2 метров. В это время он питается. Здесь в качестве приманки подойдёт "личинка" яркой расцветки с длинным хвостом. Так что для достижения успеха в разных погодных условиях , в вашем арсенале должно быть порядка 20  — ти пластиковых приманок. 

 

Необычные рецепты приготовления ухи ( на природе )

0

        Хочу предоставить на вас суд несколько необычных рецептов приготовления ухи.  Берём определённое количество продуктов на пять литров воды. Уха готовилась на природе, опробована.

                                   Грибная уха.

Для приготовления ухи будем использовать следующие продукты: 

  •         6 — 8 картофелин,
  •         400 г. свежих грибов,
  •         1 луковица,
  •         1 корень петрушки,
  •         4 ст. ложки масла,
  •         3 — 4 зубка чеснока,
  •         зелень, перец, и соль , всё по вкусу.

      Берём свежие грибы, отвариваем, вынимаем из отвара, нарезаем кубиками и обжариваем с мелкорублеными корнями петрушки и луком. В грибной отвар положим нарезанный кубиками картофель,даём вскипеть. Рыбу порезали на кусочки, положили в бульон, рыбу можно и целиком. Варим 7 — 10 минут, обжариваем грибы. опускаем в бульон, туда же лук петрушку и доводим на слабом огне до готовности. Перед подачей, добавить мелкорубеный чеснок. Так как уха готовится на природе и нет возможность обжарить грибы , не беда, ни чего страшного. Без обжарки тоже вкусно. Очень вкусно , приятного аппетита.

                                    Уха с взбитым яйцом.   

     С Объём воды мы порешали раньше. Для приготовления этой ухи нам нужно :

  •         один килограмм рыбы,
  •         7- 8 кг. картофеля, — 2 луковицы,
  •         3 яйца,
  •         соль, перец и лавровый лист по вкусу.

     В кипящую, подсоленную воду опускаем нарезанный картофель крупными кубиками подготовленную рыбу и варить до готовности. За пят минут до окончания арки добавим нашинкованный лук, перец и лавровый лист. Перед подачей на стол необходимо ввести в уху взбитые яйца и довести до кипения. Может быть кто — то и не любит варенные яйца, но как утверждает автор этого произведения,сытности этот ингредиент явно добавляет.  

                                 Уха с фрикадельками.

    Для приготовления этой ухи берём:

  •         1 кг. рыбы ( желательно крупной ),
  •         2 луковицы,
  •         1 морковь,
  •         3 кусочка белого хлеба,
  •         2 яйца, 
  •         1 ст. ложка масла,
  •         1 корень петрушки или сельдерея,
  •         укроп, перец, лавровый лист, чеснок и соль по вкусу.

        Рыбу очистить , выпотрошить, промыть, отделить мякоть от костей и поставить варить голову ( головы ), кости и потроха ( без кишок ). В бульон добавляем лук, морковь, коренья, перец и варить , пока кости хорошо не разварятся . Бульон процедить ( по возможности ), положить укроп и лавровый лист.

        Берёмся за приготовление фрикаделек, отвариваем их бульоне. Нужно мякоть рыбы пропустить через мясорубку вместе с ломтиками белого хлеба и поджаренным луком, добавить яйцо, посолить, тщательно вымешиваем и делаем фрикадельки величиной с грецкий орех.

       Но так как не часто встретишь на водоёме мясорубку, придётся обходится подручными средствами и сделать фрикадельки рубленными. Мелко порубили рыбье филе и смешали с хлебом, яйцом и специями( хлеб предварительно смочили в бульоне ).Получилось всё прекрасно! Перед подачей не забудьте посыпать зеленью. На любителя , можно добавить мелко порезанный чеснок.

    Естественно при приготовлении на природе ухи существуют два незаменимых ингредиента: 50 гр. водки ( заливается в уху, когда котёл уже снят с костра ) и головешка ( обгоревшая деревяшка ), не смоляная, опускается в суп на несколько секунд.

Приятного аппетита.   

 

весна

Весенняя ранняя наживка.

0

      Пришла весна. На водоёмах лёд всё тоньше, а чистой воды всё больше. Любители поплавочной рыбалки и спиннингисты начинают охоту за весенними трофеями, применяя раннюю наживку.

Лёд сошёл.

     Щука, уклейка, плотва, карась, окунь — это весенняя добыча рыболова. Скоро начнётся нерестовый период и надо успеть насытить рыбацкий голод. Водоёмы полностью освободились ото льда, вода начинает прогреваться, где — то при температуре 7 градусов, начинает нерест окуня .  В это время у окуня, как и у всякой рыбы начинается пред нерестовый жор. Следует знать, что окунь в отличии от щуки никогда не охотится в одиночку.

             Где — то за неделю до икрометания окунь стаями заходит в устья речных притоков, прилегающие озёра, после длительной зимней голодовки , набрасывается на мелкую рыбу, на икру нерестящейся рыбы, поедает насекомых выходящих со дна, а так же не забывает о блёснах и насадках рыболова. Ближе подходит к крутым берегам, к талой воде и прибрежной растительности. На окуня не нужна какая — то сложная приманка. Как по мне , так он хватает всё , что угодно. Ввиду своей прожорливости, у рыболовов не возникает проблем с подсечкой и при вываживании. Окунь, если схватил весенюю раннюю наживку или блесну, то можно с уверенностью сказать, что он станет добычей рыболова.

             Для более уверенного попадания блесны в косяк рыбы или хота бы в близи него, необходимо производить ловлю на разных глубинах, начиная с придонных слоёв. А вот уже к середине апреля рекомендуется  ловиnь окуня с поверхностных слоёв, где начинает жировать окунь.В это время стоит ожидать и ударов от щуки , поэтому свою снасть на окуня , блесну, следует сделать попрочнее, так как щука в апреле хватает  с ходу. Будьте внимательны,от неожиданного и сильного рывка, удочка может вырваться из рук. Так же уделите внимание крючкам, они должны быть очень прочными ( желательно кованные ) и острыми, хорошо заточенными.

.          Вода полностью освободилась ото льда, можно пробовать и летние снасти. Ни куда не деться , поплавочная удочка, донка — закидушка. На донки  со звонком наживляется навозный червяк, во второй половине апреля хорошо ловятся густера, окунь, плотва, подлещик.А вот на реках к концу апреля, когда вода становится прозрачнее, но ещё не прогрелась до 16 градусов, наблюдается непродолжительный , но интенсивный жор судака. В это время судак хватает даже мелкую рыбу, которая ловится на донки. Если вы заметили , что начался жор у судака , то необходимо будет произвести замену крючков на больший размер. Для весенней наживки можно будет использовать пескаря, уклея или верховодку.

Весна , что оденем?

           Если начать с марта, а это ещё как холодно бывает,в снаряжение рыболова пойдёт: ватные штаны, тёплая куртка и шапка. К середине и к концу месяца потеплее одеться не помешает. но так чтобы днём можно было раздеться .Хорошо использовать длинную куртку брюки , не помешает широкий тёплый пояс , который можно одеть поверх брюк, чтобы не застудить спину. Хорошо бы в эту пору одевать два свитера( толстый и тонкий ), запасные носки,тёплое бельё, утеплённый жилет.Конечно в оттепель можно обойтись  курткой с подстёжкой и свитера.

А вот уже с середины апреля одежда почти летняя, но тёплый жилет и пояс должен быть обязательно, хотя бы в рюкзаке. В мае .брюки и куртка. но уже летние, но тёплые жилет и пояс необходимы. Если похолодает , в рюкзак должны быть запасные тёплые носки  и свитер.Ближе к лету, в конце мая куртку можно заменить лёгким плащём или легкой накидкой.

Ранняя наживка.

         С открытием весеннего сезона ловли рыбы  плотва, краснопёрка. окунь пескарь и другая рыба хорошо ловятся на всяких насекомых, личинок, которые перезимовали в водоемах в иле под камнями на берегу. Длиной до двух сантиметров, тёмно — зелёные, тело членистое чем — то похожи на мотыля, ближе к головке , имеются три пары ножек.

Насаживают такую раннюю наживку на маленький крючок от головки .в брюшко, спиной наружу. Если личинки маленькие , то их насаживают по 2 — 3 штуки. Таких личинок хранить нет надобности , так как они они находятся на камне в воде в течении всего дня.


Весной, когда начинается обильное таяние снега, можно найти дождевых червей, мокрицы, паучки, жуки — точильщики, выбирающихся из под снега, Неплохой весенней ранней наживкой может стать вся эта живность.Этих насекомых можно встретить на опушке в лесу. на проталинах..А если подойти к поваленному дереву, которое пролежало не один год, то можно найти короеда, который служит отличной наживкой для белой рыбы. 

Весной раннюю наживку можно собрат и на льду.По трещинам из воды на поверхность выбираются неуклюжие серые личинки бабочки — веснянки. Это удлинённое многочленистое существо, пока ещё без крыльев, на хвосте и голове по два длинных усика. Таких насекомых насаживают на маленький крючок, за кожицу на брюшке. Уже на солнцепёке можно встретить и насобирать ползающих мух.Рыба ими не брезгует.

 

Вверх